Tél: 04 94 70 05 12
Nous n'acceptons pas les cartes bancaires
Restaurant de terroir à Bauduen, dans le Var (83), spécialités à la truffe

Le jeune chef, Morgan BARRA, fils de la famille, signe les petits bonheurs gourmands du Domaine de Majastre et relève les saveurs de la truffe autour de recettes audacieuses qu’il mitonne avec passion alliant le raffinement au terroir.

La cuisine de Morgan séduit par sa générosité, s’inspirant de belles saveurs, de produits frais et des truffes du domaine, qui passent de la terre à l’assiette.

Morgan Barra, chef-cuisinier au restauant Jas de Majastre, Bauduen, village du Verdon

La saison d'hiver trufficole s'annonce prometteuse, offrant des truffes d'une qualité exceptionnelle.

Nous vous invitons à venir déguster ces délices frais dans notre restaurant, où de nouveaux menus savoureux vous attendent.

Le Jas de Majastre - l'excellence dans la gastronomie autour de la truffe.

Menu
Grilladou du Rabassier

(pour 2 pers minimum)


Truffes noires (tuber melanosporum)
80 € / personne

  • Cappuccino et sa chantilly truffée
  • Raviole de foie gras aux truffes avec sa sauce Albufera
  • Côte de Bœuf de la ferme de Majastre avec son écrasé de pommes de terre aux truffes et sa salade du jardin truffée
  • Brie de Sanary truffé par nos soins
  • Nougat glacé aux truffes

Hors boissons

Truffes noires (tuber melanosporum)
89 € / personne

  • Cappuccino et sa chantilly truffée
  • Lasagne aux diamants noirs Ou Raviole de foie gras aux truffes avec sa sauce Albufera
  • Brouillade de Majastre
  • Croustillant de pied de porc avec son écrasé de céleri truffé Ou Royal de broutard de Majastre couronné de son écrasé de pommes de terre truffé
  • Brie de Sanary truffé
  • Dessert aux perles noires

Vin compris
Château Ste Béatrice
AOC Côtes de Provence

Truffes noires (tuber melanosporum)
128 € / personne

  • Cappuccino et sa chantilly truffée
  • Le casse-croûte du Rabassier
  • Raviole de foie gras aux truffes avec sa sauce Albufera
  • Brouillade de Majastre
  • Lasagne aux diamants noirs
  • Croustillant de pied de porc avec son écrasé de céleri truffé
  • Royal de broutard de Majastre couronné de son écrasé de pommes de terre truffé
  • Brie de Sanary truffé
  • Dessert aux perles noires

Vin compris
Château Ste Béatrice
AOC Côtes de Provence

Agriculture biologique Tous nos plats sont faits maison et élaborés sur place à partir de produits de notre propre exploitation. Nos viandes ainsi que tous nos ingrédients proviennent de l'agriculture biologique, pour vous offrir une expérience gastronomique à la fois délicieuse et responsable.
Salle du restauant Jas de Majastre, Bauduen, village du Verdon Salle du restauant Jas de Majastre, Bauduen, village du Verdon
Le Jas de Majastre - l'excellence dans la gastronomie autour de la truffe.

Comment accéder au restaurant ?

Le restaurant du Jas de Majastre se situe à l'extérieur du domaine de Majastre. Il faut rester sur le D957, passer devant le domaine de Majastre qui se situe sur votre droite et faire 500 mètres de plus. L'entrée du restaurant se fait par un grand portail noir avec des aigles en pierre.

Note: nous n'acceptons pas les cartes bancaires

Agriculture biologique Tous nos plats sont faits maison et élaborés sur place à partir de produits de notre propre exploitation. Nos viandes ainsi que tous nos ingrédients proviennent de l'agriculture biologique, pour vous offrir une expérience gastronomique à la fois délicieuse et responsable.